السلام عليكم .اليوم جبتلكم نوع من الحلوى على طريقة حورية المطبخ ...اتمنى يعجبكم السويس رول
مكونات السويس رول:
125 غرام سكر
125 غرام طحين (دقيق)
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
5 حبات بيض
فانيليا
¼ كوب عصير برتقال
3 ملعقة كبيرة مربى حسب الذوق
مكونات الجلاصاج:
200 غرام شوكولاتة مفرومة
150 ملل كريمة طازجة
40 غرام زبدة
طريقة عمل السويس رول:
يسخن الفرن على 200 درجة مئوية
يخفق البيض مع السكر والفانيليا جيداً إلى أن يتضاعف حجمه ويصبح فاتح اللون
يضاف ملعقة عصير برتقال وبواسطة ملعقة يضاف الطحين المنخول مع رشة الملح تدريجياً مع الخلط
يضاف ملعقة كبيرة من الماء الساخن
يسكب المزيج في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين ويسوى سطح الخليط
توضع الكيكة في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً
تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد لمدة دقيقتين ثم تقلب فوق قطعة قماش نظيفة ومبللة قليلاً أو ورق الشمع (ورق الخبز)
تسقى الكيكة بالقليل من عصير البرتقال ثم تدهن بالمربى وتلف الكيكة بالإستعانة بالقماش أو ورق الشمع (ورق الخبز)
توضع في الثلاجة (البراد) حتى تبرد
طريقة عمل الجلاصاج:
في قدر توضع الشوكولاتة المفرومة والكريمة الطازجة والزبدة
يحرك المزيج على نار هادئة إلى أن يحصل على مزيج ناعم ومتجانس
يبعد عن النار ويترك ليبرد قليلاً قبل الإستعمال
تخرج الكيكة من الثلاجة (البراد) وينزع عنها قطعة القماش
توضع فوق طاولة العمل وتزين بكريمة الشوكولاتة على كل الجوانب
واصنعي شكلا حسب الرغبة يمكن أن ترش بالسكر الناعم الى غير دلك
